Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias

McMichael, Philip

Editorial: Icaria

ISBN: 9788498887495

Publicación: 2015

Nº de páginas: 264

Precio: 20,00 €.

Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias, de Philip McMichael, expande la concepción original de régimen alimentario, formulada por Harriet Friedmann y el propio Philip McMichael, detallando nuevas dimensiones de la sucesión de los regímenes alimentarios imperial, intensivo y corporativo; incorporando a sus análisis dimensiones de género, laborales, financieras, ecológicas y nutricionales.