Rescoldos nº 21: Educación alimentaria y consumo responsable. Experiencias en el medio educativo

VV.AA.

Editorial: Candela

ISBN: 1696-3016-nº21

Publicación: 2009

Nº de páginas: 115

Precio: 5,00 €.

Para la reflexión
Bloque A.- Inseguridad Alimentaria. El nuevo (des)orden alimentario internacional. Agustín Morán. Las condiciones de posibilidad de la seguridad y la soberanía alimentarias. Pilar Galindo. La Unión Europea como agente del desorden alimentario global. Pilar GalindoGripe porcina ¿alerta sanitaria o alarma social? Pilar Galindo. La democracia del consumidor: ¡Viva la muerte! Arturo Ruíz (comp.). Las mujeres y la comida. Soberanía alimentaria y género: Economía global, seguridad alimentaria y feminismo. Pilar Galindo y Mari García. Mundo rural, soberanía alimentaria y feminismo. Isabel Vilalba.

Bloque B.- Alternativas a la Inseguridad Alimentaria.Agroecología y consumo responsable. Dos condiciones para la seguridad alimentaria . “Grupo de Estudios Agroecológicos” de los Grupos Autogestionados de Consumo (GAKs). Nutrición, agricultura y agroecología. José Alberto Moreno. Cuaderno de trabajo para la educación alimentaria y el consumo responsable en el medio educativo: •  Formación de formadores: curso-taller para el fomento de la cultura alimentaria y el consumo responsable. G.E.A. •  Acción directa contra la obesidad infantil.P. G. •  Por una pedagogía alimentaria. Problemas y alternativas. G.E.A. •  Una mirada autocrítica sobre nuestros métodos de trabajo. G.E.A. •  Naranjas y mandarinas ecológicas. Comisión de Medio Ambiente del colegio Trabenco. •  Una sonrisa saludable. Conchi Mijarra, Trabenco. •  Propuesta de trabajo para la educación alimentaria en el medio escolar. A. Caballero, Candela. •  La Garbancita Ecológica. Cooperativa de Consumo Responsable, Autogestionado y Popular.

Voces como coces
Aprendiendo a luchar. Crónica de una victoria. Daniel Reyes. 
La política migratoria española en la actualidad. Elena Vázquez.
La madera de la autoridad educativa. Amparo Caballero y Gonzalo Romero

De nuestros barrios
Escuela permanente de formación alimentaria de Vallecas. La Garbancita Ecológica. 
Solsticio de invierno. Semana solidaria. Colegio Trabenco. Leonor Velasco . 
Nuestro grano de arena. Colegio Antonio Machado. Zoraya Sampedro

Poesía.
Esperanza Párraga

Relatos desde el callejón.
La tarima cruel. G. Romero

Hemos visto.
La pesadilla de Darwin. Metáfora de la globalización. M.L. Ortega

Hemos leído.
Hemos oído.