Ingredientes
- 1 kg de guisantes (sin desgranar)
- 1 patata
- 1 cebolla, puerro o cebolleta
- Aceite
- Sal y pimienta.
- Taquitos de jamón (opcional)
Elaboración
- Desgranamos los guisantes.
- Rehogamos la cebolla (puerro o cebolleta) con la patata partida en lascas.
- Cuando la cebolla y la patata estén pochadas (unos 10 min) añadimos los guisantes y rehogamos un par de minutos procurando que no se doren demasiado para que mantengan el color verde.
- Añadimos agua o caldo hasta que cubra, sal y pimienta y dejamos cocer unos 15 minutos.
- Una vez cocido trituramos (añadimos agua, caldo o leche si queda muy denso)
- Decoramos con unos taquitos de jamón, huevo o sésamo y un chorrito de aceite.
Se puede tomar templada, caliente o fresquita, como más nos guste.