Ingredientes
- 1 calabacín tierno
- sal
- pimienta
- limón
- piñones, avellanas, pipas de girasol, pasas…
- queso rallado o desmigado (tradicionalmente parmesano, pero se puede sustituir por Gamoneu o cualquier queso un poco sabroso y salado que tengamos a mano).
- aceite
Elaboración
- Lavamos un poco el calabacín y lo partimos en rodajas lo más finas posible, podemos hacerlo con un cuchillo o con una mandolina.
- Colocamos en un plato las rodajas -sin superponerlas mucho- haciendo círculos.
- Añadimos un poco de sal, pimienta, unas gotitas del zumo de limón, los frutos secos, el queso y un chorrito de aceite.