Ingredientes
- 20-25 ciruelas depende del tamaño y variedad
- 100 gr de panela
- 100 gr de harina (de trigo, de escanda…)
- 50 gr de mantequilla
- 150 ml de nata
- 100 ml de leche (puede ser vegtal)
- 4 huevos
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180º.
- Lavamos bien las ciruelas. Con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad y les quitamos el hueso.
- Forramos un molde de 21 cm con papel de hornear y vamos colocando las ciruelas partidas, boca abajo.
- En un bol batimos los huevos y añadimos la harina, sin para de batir para evitar que queden grumos.
- A continuación añadimos la leche; después agregamos la nata y, a continuación vamos añadiendo la panela y por ultimo la mantequilla. Siempre sin dejar de batir para que se mezclen bien los ingredientes.
- Cubrimos el molde con la masa. Y metemos al horno 40 minutos.