Ingredientes

• 4 tomates grandes y maduros
• 1 remolacha mediana pelada
• 1 pimiento
• ½ pepino pelado
• 1 diente de ajo
• ½ vaso de agua
• un puñado de hojas de albahaca
• aceite de oliva
• vinagre de sidra
• sal

Elaboración

• Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta conseguir la textura de gazpacho que más nos guste.
• Probar y rectificar de sal, aceite y vinagre si es necesario.
• Servir bien frío.