La cal se ha utilizado desde la Antigüedad y se ha empleado sobre todo para dos actividades muy importantes: la construcción de edificios y el abono de tierras. Este estudio de "La cal en Asturias" comprende todos los ámbitos de este producto: la fabricación, el uso, los tipos de horno y su combustible, la propiedad de los caleros, las canteras, los trabajadores, el comercio, etcétera. También se trata la introducción y el uso de productos afines, como el yeso, la cal hidráulica y el cemento. La obra es el resultado de un estudio histórico y etnográfico. En ella se analiza la evolución de la industria de la cal en Asturias a través de una abundante documentación y también su desarrollo en el territorio a partir de un intenso trabajo de campo, en el que se estudia un buen número de hornos de cal y restos de muchos otros. Asimismo, se recogen testimonios de las últimas personas que trabajaron en la industria calera.