Ingredientes

• 200 gr de yogur
• 3 huevos
• 1 vaso (tamaño vino) de aceite
• 2 vasos (tamaño vino) de azúcar panela
• 3 vasos (tamaño vino) de harina integral
• 1 sobre de levadura

Para el almíbar:

• 1 naranja (ralladura y zumo)
• 4-6 cucharas de panela

Elaboración

• Precalentamos el horno a 180º C
• Mezclamos en un bol grande todos los ingredientes húmedos: huevos, yogur y aceite; y añadimos la panela.
• En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos poco a poco al bol con el resto de ingredientes y mezclamos bien.
• Ponemos la masa en un recipiente para horno (previamente precalentado) y horneados unos 30 minutos (tiene que subir).
• Mientras esperamos a que suba el bizcocho elaboramos un almíbar con el zumo de una naranja y un poco de ralladura de la cáscara y 4-6 cucharadas de panela. Ponemos los 3 ingredientes en un cazo al fuego unos minutos, para que se mezcle todo y dé un hervor.
• Una vez haya subido el bizcocho lo rociamos con este almíbar y horneamos unos 10-15 minutos más.